Moin.
Ja also wieso denn nicht?
Es gibt 1000&1 Tutorial auf YouTube wie und womit man Messer schleifen kann. Ich nutze unterwegs die kleinen, aber feinen Schleifsteine von Fallknive DC4 und/oder CC4 und für die Microfase den Victorinox Dual Messerschärfer (wie so ein Stift). Erzielen damit für mich sehr gute Ergebnisse.
Die Holzteile kann man mit Öl oder Wachs pflegen. Auch da empfehle ich YouTube.
LG taumeltierchen